Nói về ẩm thực thì lẩu là một món ăn phổ biến mà ai cũng từng ăn từng thưởng thức mỗi khi tụ họp mọi người. Nó được mô tả đơn giản là “nhúng các nguyên liệu thô trong một nồi nước dùng nóng và ăn khi chúng chín tới”. Mặc dù điều này không chính xác hoàn toàn với tất cả các loại lẩu nhưng đó là điều cơ bản nhất khi nói về lẩu.
Chỉ cần một nồi lẩu đa năng thì bạn đã có thể tự mình nấu món lẩu theo phong cách của bản thân rồi. Tuy nhiên lẩu luôn có hương vị đặc trưng và phong cách riêng của từng khu vực. Dưới đây là 4 kiểu lẩu trên thế giới mà bạn nên biết.
Shabu Shabu
Một số người không phân biệt được shabu shabu với sukiyaki và đều cho chúng là một món lẩu chung với cách gọi là lẩu Nhật. Nhưng thực tế có sự khác biệt rất lớn giữa hai kiểu lẩu này.
Được coi là nhẹ hơn, mặn hơn và ít ngọt hơn sukiyaki, các bữa ăn shabu-shabu được coi là cao cấp hơn một chút so với sukiyaki vì các thành phần được sử dụng thường có chất lượng cao hơn. Nước dùng thường là dashi và kombu trong một nồi, nhẹ hơn nhiều nhưng mứt có umami. Các thành phần được chấm trong nước sốt ponzu hoặc nước sốt mè chứ không phải trong trứng sống.
Nước lẩu Shabu Shabu khá thanh nhẹ, vừa miệng, phần nước trong sẽ được nấu cùng bắp cải, rong biển, nấm, đậu phụ… để mang đến đủ chất dinh dưỡng cho sức khoẻ. Khi ăn sẽ được phục vụ cùng một chén cơm và thêm vài món ăn kèm khác để tạo ra sự phong phú cho hương vị của nước lẩu.
Lẩu Shabu Shabu giờ đã khá phổ biến và được nhiều người biết đến. Tuy nhiên, để nếm trọn được hương vị chuẩn nhất của món này thì phải biết cách ăn lẩu Shabu Shabu sao cho đúng quy tắc nhất.
2. BUDAE JJIGAE
Budae Jjigage được cho là một món ăn ngon với sự kết hợp tuyệt hảo giữa ẩm thực Mỹ và Hàn, bao gồm xúc xích, thịt bò đóng hộp, mì ramyun, kimchi và nước lẩu gia vị truyền thống. Món ăn này từng được xuất hiện trên drama Let’s Eat của Hàn, là một trong những món ăn nổi tiếng mà du khách nước ngoài nào cũng được dặn là nhất định phải ăn thử khi đến Hàn Quốc. Thậm chí, có cả một con đường chính thức dành riêng cho món ăn này
Budae Jjigage còn gọi là “lẩu quân doanh” là một trong những món lẩu đặc trưng Hàn Quốc với rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Nước dùng được làm bằng kim chi và gochujang truyền thống , một loại tương ớt đỏ thường được sử dụng trong nấu ăn Hàn Quốc. Các thành phần phổ biến bạn có thể tìm thấy trong một món budae jjigae điển hình bao gồm xúc xích, thịt xông khói, spam, đậu nướng, phô mai và dĩ nhiên là ramyeon.
3. BIJIN NABE
Đối với những người không quen biết, bijin Nabe là một loại lẩu sử dụng collagen đặc biệt trong nước dùng. Nó có nguồn gốc bằng cách đun sôi bánh pudding collagen được làm bằng da gà, xương và sụn, dẫn đến nước dùng đặc, đặc. Và phần tốt nhất của món lẩu này chính là lợi ích từ collagen mang lại. Chúng làm dịu khớp, tăng cường mọc tóc và móng tay đẹp cũng như thức đẩy một làn da sáng
4. LOK LOK
Lok Lok hầu hết được tìm thấy trên đường phố Malaysia và thường hấp dẫn hơn bởi vì chúng không được ăn trong một nhà hàng, nhưng quái lạ, đây chắc chắn là một kiểu lẩu bạn cần thử nếu bạn chưa thử.
Các thành phần được phục vụ dưới dạng xiên và các lựa chọn phổ biến bao gồm bông cải xanh, trứng cút và thịt. Bên cạnh việc cho chúng được luộc trong súp, hầu hết các quán ăn ở Lok đều đề nghị phục vụ chúng chiên giòn.
Tóm lại đây là 4 kiểu lẩu trên thế giới mà bạn cần biết. Không chỉ là món ăn mà nó còn mang theo nét đặc trưng văn hóa của mỗi nơi. Shabu shabu mang theo sự tinh khiết ngọt ngào của Nhật Bản. Budae jjigae mang theo một câu chuyện buồn của Hàn Quốc với hoàn cảnh ra đời của nó. Bijin Nabe như là một món lẩu cho sắc đẹp vì nó tăng cường collagen rất tốt. Kiểu lẩu lok lok đặc biệt của Malaysia
Blog giảm giá luôn có sẵn các thông tin khuyến mãi và mã giảm giá của các sàn thương mại điện tử trong nước. Sẽ là hỗ trợ đắc lực cho chị em muốn có chương trình mua sắm online tiết kiệm đấy. Nhớ ghé bloggiamgia.vn nhé
